Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan permintaan pengguna yang semakin meningkat untuk makanan sihat, biji teratai kering organik, bahan makanan dan ubat tradisional, terus mendapat perhatian pasaran. Disebabkan sifat bebas racun perosak-dan nutrien semula jadi yang kaya, biji teratai kering organik secara beransur-ansur menjadi komponen utama dalam pasaran pemakanan dan kesihatan yang sihat.
Dari perspektif pasaran, permintaan untuk benih teratai kering organik didorong terutamanya oleh dua faktor. Pertama, kesedaran kesihatan pengguna yang semakin meningkat mendorong pengembangan pasaran makanan organik. Berbanding dengan biji teratai biasa, biji teratai kering organik ditanam tanpa menggunakan baja kimia dan racun perosak, memenuhi piawaian pengguna moden yang lebih tinggi untuk keselamatan makanan dan pemakanan. Ia amat popular dalam-sektor makanan dan kesihatan mewah. Kedua, kebangkitan semula Perubatan Tradisional Cina telah mendorong pertumbuhan penggunaan biji teratai sebagai bahan perubatan dan boleh dimakan. Biji teratai, yang terkenal dengan kesan menenangkan pada hati dan minda, dan untuk menguatkan limpa dan buah pinggang, digunakan secara meluas dalam terapi diet, suplemen kesihatan, dan pastri tradisional Cina, meluaskan lagi penggunaan biji teratai kering organik.
Dari segi penawaran, teknologi penanaman benih teratai organik secara beransur-ansur matang, tetapi disebabkan oleh standard pertanian organik yang tinggi, hasil kekal lebih rendah daripada benih teratai konvensional. Oleh itu, syarikat dalam industri mengimbangi bekalan dan permintaan dengan mengoptimumkan pengurusan penanaman dan meningkatkan kecekapan pemprosesan. Tambahan pula, peningkatan saluran baharu seperti e-dagang dan penstriman langsung telah menyediakan benih teratai kering organik dengan saluran jualan yang lebih luas, membolehkan produk menjangkau pengguna akhir dengan lebih cekap.
Pada masa hadapan, dengan penambahbaikan sistem pensijilan organik dan pertumbuhan berterusan permintaan pengguna untuk-makanan berkualiti tinggi, industri benih teratai kering organik dijangka mengekalkan pembangunan yang stabil. Sambil memastikan kualiti, syarikat mesti mengukuhkan pembinaan jenama dan pendidikan pasaran untuk menggalakkan lagi penembusan pasaran makanan sihat ini.
